طريقة عمل حلاوة المولد بأسهل طريقة في البيت من مطبخ فاطمة ابو حاتي
أحبابي كل عام وأنتم بخير بقرب قدوم المولد النبوي الشريف أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات
من عادات المصريين أن كل مناسبة أو موسم مرتبط بطعام معين وحلويات خاصة والحويات الخاصة بالمولد النبوي الشريف مثل الحمصية والسمسمية والفولية والملبن وغيرهما الكثير من الأنواع والأطعمة اللذيذة ولكنها تكون غالية الثمن الي حد ما في الأسواق ولهذا السبب جئنا لكم بطريقة سهلة لصنع حلاوة المولد في البيت بأسهل الطرق وحرصاً علي نظافة وجودة مكوناتها أيضاً
اليكم الطريقة بالتفصيل
مكونات حلاوة المولد
- ملحوظة.. يمكن استبدال المكسرات التالية بأي نوع مكسرات نفضلها
- 2 كوب فول سوداني محمص
- 2 كوب سمسم محمص
- 2 كوب حمص
- 3 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة فانيليا
- ذرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 2 ملعقة عسل أبيض أو عسل جلوكوز
- كوب ماء
طريقة عمل حلاوة المولد
- نضع في حلة علي النار السكر وكوب الماءونقلبهم جيداً ونتركهم حتي الغليان
- نضيف اليهم عصير الليمون وذرة الملح والفانيليا ويمكن استبدال الفانيليا بماء زهر او ماء ورد ونتركهم حتي يصبح القوام ثقيل الي حد ما ثم نضيف العسل ونقلب جيداً علي نار هادئة حتي يأخذ اللون الذهبي او البيج
- وأخر خطوة سنضيف بيكربونات الصوديوم ونقلب سريعاً ثم نطفئ النار
- نحضر صينية معدن وندهنها بالزيت جيداً ونبتعد عن البايركس أو أي نوع اخر المعدن فقط
- ثم نحضر أي نوع من المكسرات التي نفضلها ونضعها في طاسة علي النار حتي تسخن ونخرج أي رطوبة بداخلها وهذه الخطوة مهمة لنجاح الوصفة
- نضع المكسرات بعد تسخينها في بولة غويطة مدهونة بالزيت ونضع عليها كمية من السيروم الذي حضرناه وليكن 2 كوب مكسرات عليه كوب من السيروم ونقلبهم معاً حتي يمتزجوا جيداً
- ونقوم بفردهم في الصينية المعدن بملعقة مدهونة بالزيت سريعاً حتي لا يبرد ويتماسك
- ونتركها لتهدأ ثم نقطعها بسكينة مدهونة زيت
- ملحوظة ... اذا تركناها تبرد تماما سيكون تقطيعها صعباً
- نكرر هذه الخطوات مع أي نوع مكسرات أخر
وبألف هنا 😍
فديو الوصفة
اذا أعجبتكم الوصفة لا تنسوا الاشتراك في موقعنا ليصلكم كل جديد من وصفاتنا وابداء ارائكم ونصائحكم بترك تعليق .. وشكراً.
تسلمي عالطريقة جميلة 😋
ردحذف😍😍 شكرا
حذفطريقة سهلة وبسيطة 💟💟💟
ردحذف