كحك العيد من مطبخ فاطمة أبو حاتي
كحك العيد هو فرحة العيد للكبار والأطفال ونقوم باعدادة في عيد الفطر المبارك ويقدم في صباح أول يوم العيد وكل دولة لها طريقة في اعدادة ومعظم النساء تقوم بالبحث دائما عن وصفات ناجحة لعمل الكحك في المنزل وحتي تحصلي علي كحك رائع وناجح اتبعي التعليمات والنصائح التالية من الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات كحك العيد
- كيلو دقيق
- 300 جرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ
- 300 جرام سمنة باردة
- كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبار حليب بودر
- باكيت بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة رائحة كحك
- ذرة ملح
طريقة عمل كحك العيد
- في بولة غويط نضع الدقيق وعليه الحليب البودر ورائحة الكحك والبيكنج بودر والسمسم وذرة ملح ونقلبهم معاً
- نضع في كوب الماء الدافئ ملعقة الخميرة وملعقة السكر وندوبهم ونتركهم جانباً
- نضع السمنة الباردة والزبدة في طبق ونخلطهم معاً او باستخدام المضرب حتي يمتزجوا ويصير لونهم أبيض كريمي
- نضيف خليط الدقيق علي خليط السمنة والزبدة ونبسهم جيداً حتي يتشرب الدقيق بالسمنة تماماً
- نضيف لهم كوب الماء الدافئ بالخميرة ونقلبهم معاً حتي تتماسك العجينة وتصبح طرية
- نقوم بتقطيع العجين كور وتشكيله بأي شكل نريده أو حشوه بالعجوة او الملبن
- بعد الانتهاء من تشكيل الكحك نتركه علي الصاج ربع ساعة
- يدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 في الرف الوسطاني ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي من كل الجوانب
- بعد اخراجة من الفرن يرش بالسكر ويقدم بألف هنا
فيديو الوصفة
اذا أعجبتكم الوصفة لا تنسوا الاشتراك في موقعنا ليصلكم كل جديد من وصفاتنا وابداء ارائكم ونصائحكم بترك تعليق .. وشكراً.
إرسال تعليق