طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وطرق مختلفة

من منا لا يعشق التشيز كيك فهي من الحلويات المميزة واللذيذة .

تتكون التشيز كيك من 3 طبقات في الأسفل طبقة من البسكوت وفوقها الكريمة وعلي الوجه الصوص المفضل لدينا مثل صوص الشوكولا أو الكريز أو الفراولة وغيرهم الكثير .

التشيز كيك هي حلوي غريبة لها مذاق مختلف وجميل وكثير من المصريون يفضلونها عن الحلوي الشرقية ويقبلون عليها بشكل كبير حتي صار لها أماكن مخصصة في مصر لصنعها بأكثر من طريقة وطعم.

سنقدم لكم في أحلي سفرة طريقتين مختلفتين لعمل حلوي التشيز كيك اللذيذة

الطريقة الأولي

تشيز كيك علي البارد بصوص الكرز

المكونات :-

مكونات طبقة البسكويت

300 جرام بسكويت سادة.
4 مكعبات زبدة.
2 ملعقة عسل أسود.

مكونات طبقة الكريمة

15 مكعب جبنة كيري .
4 ملاعق جيلاتين بودر.
نصف كوب ماء ساخن.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب سكر بودر.
كوب كريم شانتيه مخفوق.

مكونات صوص الكرز

كوب من الكرز.
مربي كرز.

طريقة التحضير

نضع البسكويت والزبدة والعسل الأسود في الكبة ونخلطهم جيداً.
ندهن قالب التشيز كيك بالزبدة ونضع خليط البسكويت ونضغط عليه جيداً.

يدخل الثلاجة ساعة.
نضيف الجيلاتين علي الماء الساخن ونذوبه جيداً ونتركه يبرد قبل وضعه مع باقي مكونات الكريمة ( الجيلاتين لا يوضع ساخناً ).
نحضر طبقة الكريمة بوضع الجبنة في الكبة وخفقها جيداً أولا قبل وضع أي شئ عليها.
ثم نضع عليها الزبادي والسكر ونخلطهم معاً جيداً ثم نضيف الجيلاتين ونخلط وأخر شئ نضيف الكريمة المخفوقة .
نصب خليط الكريمةعلي البسكويت بعد اخراجه من الثلاجة.
يترك في الثلاجة 6 ساعات.
لتحضير صوص الكرز نقوم بوضع الكرز والمربي في طاسة علي النار ونقلبهم قليلاً حتي يسيح قوام المربي ونطفئ النار.
بعد اخراج التشيز كيك من الثلاجة نضع عليه صوص الكرز اللذيذ.

يمكنكم استبدال صوص الكرز بأي صوص تحبونه مثل صوص البرتقال

طريقة عمل صوص البرتقال

مكونات صوص البرتقال

2 كوب عصير برتقال.
كوب سكر.
2 ملعقة نشا.
عصير ليمونة.

طريقة تحضير صوص البرتقال

في حلة علي النار نضع كوب السكروعليه 2 ملعقة من الماء وعصير ليمونة واحدة ونتركهم علي نار هادئة حتي يذوب السكر فقط لا نريد أن يتغير لونه.
نضع عليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلب جيداص حتي يذوب السكر في العصير.
نذوب النشا في نصف كوب العصير المتبقي ونضعهم حتي العصير والسكر ونقلب سريعاً حتي نصل الي القوام الذي نريده.

الطريقة الثانية

تشيز كيك بصوص الشوكولاتة في الفرن

مكونات التشيز كيك

مكونات طبقة البسكويت

300 جرام بسكويت سادة.
100 جرام زبدة.

مكونات طبقة الكريمة

2علبة زبادي.
نصف كوب سكر ناعم.
نصف كوب كريم شانتيه مخفوق.
كوب لبن بودرة.
6 قطع جبنة كيري.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب حليب.

مكونات صوص الشوكولاتة

ربع كيلو شوكولاته مبشورة .
علبة قشطة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير التشيز كيك

نضع البسكويت في الكبة ونقوم بجرشه ومعه الزبدة حتي يصير ناعماً.
نقوم بفرد البسكويت في قالب التشيز كيك ونضغط عليه جيداًوندخله الفرن 10 دقائق فقط.
نحضر طبقة الكريمة بوضع الزبادي والسكر الناعم والفانيليا والحليب واللبن البودر والجبنة والكريم شانتية في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي ونخلطهم جيداً حتي تمتزج جميع المكونات معاً.
نخرج البسكويت من الفرن ونضيف عليه خليط الكريمة التي أعددناها ويدخل الفرن مرة أخري لمدة 10 دقائق فقط ثم نخرجه.
وأخيراً نقوم بتحضير صوص الشوكولا نقوم بتسخين القشطة ونضع عليها الشوكولاتة المبشورة ونخلطهم جيداً حتي تسيح الشوكولاتة ونضعهم علي التشيز كيك بعد اخراجه من الفرن .
تترك ساعتين في الثلاجة.

وبألف هنا....

اذا أعجبتكم الوصفة لا تنسوا الاشتراك في موقعنا ليصلكم كل جديد من وصفاتنا وابداء ارائكم ونصائحكم بترك تعليق .. وشكراً.

قد يعجبك أيضاً

مهتم

طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وطرق مختلفة