طريقة عمل الشيش طاووق مثل المطاعم
الشيش طاووق هو في الأصل طبق تركي وهو يتكون من قطع اللحم أو الدجاج المتبل ويرص في أسياخ مع الخضار أو يقدم في ساندويتشات وهو طبق خقيق علي المعدة بالإضافة الي طعمه اللذيذ .
يقبل الناس علي شرائه من المطاعم لكن لا داعي لشرائه فهو سهل التحضير ولا يحتاج الي وقت كبير لتحضيره .
وفي هذا الموضوع سنقدم لكم طريقيتين للشيش طاووق .
طريقة عمل شيش طاووق الفراخ
مكونات شيش طاووق الفراخ
- وراك فراخ مقطعة مكعبات أو صدور فراخ.
- فلفل ألوان مكعبات.
- بصل مكعبات.
- طماطم مكعبات.
مكونات خلطة شيش طاووق الفراخ
- كوب صغير من اللبن.
- كوب صغير من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة توم بودر.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملح - فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ او السبع بهارات.
طريقة تحضير شيش طاووق الفراخ
- لتحضير الخلطة نضع جميع مكونات الخلطة السابق ذكرها في طبق غويط ونقلبهم جيداً.
- نضع قطع الدجاج في الخلطة ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة لتعطي طعم أحلي.
- نحضر الفلفل المكعبات والبصل المكعبات والطماطم المكعبات ونرصهم مع قطع الدجاج في أسياخ الشيش طاووق بالترتيب حسب الرغبة.
- نحضر صينية فرن ونضع عليها ألومنيوم فويل ونرص عليها الشيش طاووق.
- نقوم بتسخين الفرن أولاً وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 حتي تمام النضج.
- بعد خروج الشيش من الفرن نقوم بتسخين قطعة من الفحم ووضعها في ورقة صغيرة من الألومنيوم فويل ونضع عليها نقطتين من الزيت ونغطي الصينية حتي يأخذ الشيش طاووق طعم ورائحة الشوي علي الفحم.
طريقة عمل شيش طاووق اللحم
مكونات شيش طاووق اللحم
- كيلو لحمة مقطع مكعبات صغيرة.
- طماطم مكعبات.
- فلفل رومي مكعبات.
- بصل مكعبات.
مكونات تتبيلة شيش طاووق اللحم
- علبة زبادي.
- 3 بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملعقة كاتشب.
- 2 ملعقة صلصة كبيرة.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملح - فلفل أسود.
طريقة تحضير شيش طاووق اللحم
- في وعاء غويط نضع الزبادي والبصل المفروم والثوم المفروم والصلصة والكاتشب والخل والملح والفلفل الأسود .
- ونخلطهم معاً جيداً حتي يتجانسو.
- نضيف قطع اللحم علي الخليط ونقلبها فيه جيداً.
- تترك منقوعة لمدة 6 ساعات أو أكثر.
- بعد ذلك نرص قطع اللحم والبصل المكعبات والفلفل المكعبات والطماطم المكعبات في أسياخ خشبية .
- ندهن صينية بالزيت ونرص عليها الأسياخ .
- تدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة عالية حتي تنضج قطع اللحم.
وبألف هنا...
اذا أعجبتكم الوصفة لا تنسوا الاشتراك في موقعنا ليصلكم كل جديد من وصفاتنا وابداء ارائكم ونصائحكم بترك تعليق .. وشكراً.
قد يعجبك أيضاً
قد يعجبك أيضاً
إرسال تعليق